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Cet ouvrage est un panorama sur une cuisine contemporaine, fille de ses produits et de ses « mères ». Lyon est bien la ville qui reçoit et valorise depuis |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Foie gras, garbure, milhas, croustade sont ici présentés dans la plus pure tradition de la cuisine gasconne. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Gargaillot, potée, maoche, pachade, cornard, sarassou, voici une balade gourmande en Haute-Loire. |
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Recettes écrites par Catherine Pigeon. Illustrées par Laura Bour, Céline Chollet, Cathe
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Tourtière limousine, poêlée de marrons, coulemelles … Peut-être connaissez-vous ? Mais goujonnette, croustillou, millassou, enchaud, crapiaux … |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Gâteau à la broche, oignons doux de Trébons, moutons Barèges-Gavarnie, haricots Tarbais… Quelques- uns des principaux sommets des Hautes-Pyrénées sont sur la table. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! La mer, le soleil, les vacances… Et voici que l’Hérault vous invite à sa table. Fermiers aubergistes, producteurs, pêcheurs et fines gueules dévoilent ici leur savoir-faire |
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Yves Rouèche, chroniqueur culinaire, revisite l’histoire de la cuisine et de la gastronomie lyonnaise au travers de celle de la ville, de son terroir, de ses lieux gourmands |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! C’est bien de ce pays gallo que proviennent les recettes de ce livre. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Les vins du cru, multiples et variés, ne sont jamais absents des bonnes tables et leur renommée a franchi les limites du département. |
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Je cuisine les produits de mon terroir ! De Mandelieu à Menton jusqu'au Haut-Pays, notre région est exceptionnelle par par les produits de sa terre et par sa gastronomie dans laquelle la mer épouse la montagne. |
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EN RUPTURE DE STOCK - Une rencontre entre deux passions, la boulangerie et la photographie a provoqué une fusion donnant naissance à ce livre. Ce livre, fruit de trente années d’expérience, propose de vous faire découvrir l’art du «bon pain». |
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Cinquante-six recettes au brocciu pour les gourmets et les gourmands. Un livre de cuisine corse riche d'une iconographie splendide... |
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Il n’est pas donné à tout le monde d’avoir la chance de goûter la cuisine raffinée et parfumée de Pascal Cayeux. Chaque plat est un voyage dans le goût et un spectacle de qualité |
| | | La Mangounhe, c'est la cuisine familiale du cochon. On dit aussi « tripot », ou alors « Saint-Cochon », pour bien marquer son caractère festif, rituel, et son retour annuel. |
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Une odeur, une saveur et notre mémoire se réveille.Quelques souvenirs aussi frais que les événements de la veille refont surface ! Une caillette ardéchoise |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Les Landes sont une véritable mine d’or pour tous les amoureux de la belle et bonne bouffe. |
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Recettes simples ou de gala, un bon tour d'horizon de la cuisine normande. Quand la cuisine sera inutile aux autres hommes... |
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Expression d'un terroir dont la richesse reste emblématique de toute une région mais aussi invitation au voyage et au métissage des saveurs, ce Grand Livre |
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Dans les Ardennes, le temps des cerises, c’est d’abord un pays, de Chesnois-Auboncourt à Tourteron, de Suzanne à Allandhuy-Sausseuil… Nathalie Diot vous conte l’histoire du verger des Ardennes. |
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Aux portes de la Méditerranée et de l'Italie, la Provence est l'une des régions les plus touristiques de France. Reflet d'un pays avenant et sauvage, lumineux |
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Réputée pour la diversité de ses produits du terroir, la région Languedoc-Roussillon propose une gastronomie authentique et variée. Chacune de ses |
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Paris est clairement une ville à la croisée d’une multitude d’influences culinaires. Parler des plats emblématiques de la Ville-Lumière |
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Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d’Aix, navettes de Marseille, fougassettes |
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Il n’y pas qu’en littérature que l’on parle de poésie! Pour preuve : les desserts de Romain Mariani sont une invitation à la gourmandise avec un panel de recettes qui exigeront vos pupilles et vos papilles. |
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Les meilleures recettes niçoises étapes par étapes La culture niçoise est bien vivante et la cuisine demeure une part essentielle du patrimoine du Comté de |
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« Le grand péché de la cuisine, dit quelque part Joseph Delteil, c’est la luxure, la sentimentalité, les fleurs de rhétorique ! » Comme il a raison ! |
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Le bouchon est un restaurant typique où l’on mange des spécialités. Le tout est généralement arrosé d’un verre de Beaujolais ou de Côtes du Rhône. Ce lieu traditionnel se doit d’être simple et convivial, comme sa cuisine. |
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Qui se souvient encore des soirées animées au Löwenbrau, au Champignon Magique ou au Moulin Rouge, des bistrots aujourd'hui disparus ? |
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Au fil des saisons, 213 recettes traditionnelles d'Ardèche utilisant toutes les ressources du terroir, des légumes du jardin aux produits de la basse-cour |
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Initiation gourmande et ludique à l’histoire des vins d’Alsace, cette bande dessinée donne à voir les grandes étapes qui ont permis au... |
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Le livre se veut un ambassadeur des productions limousines (bœuf, agneau, porc, veau et pommes) portées par le CREPAL. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Découvrez les saveurs culinaires de la Loire-Atlantique où se mêlent terre et océan, tradition et actualité pour simplement vous accueillir au pays de Retz |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Déjà bien connu pour son patrimoine historique et naturel, voici que le Lot vous ouvre sa table. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Découvrez les saveurs de la cuisine lot-et-garonnaise, sa richesse et sa simplicité, sa convivialité et son authenticité. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Aïgo boulido, aligot, ase farci, pouteille, coupétado… Découvrez tout au long de ces 200 recettes les arcanes de la cuisine traditionnelle lozérienne. |
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Si d’aventure, vous empruntez la route « Rimbaud-Verlaine » entre Monthermé et Vireux-Wallerand dans les Ardennes, vous passerez immanquablement devant La Table du Pays. |
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" Marie-Jo ”, dans son nouveau livre, vous propose « sa cuisine ardennaise » pour toutes les occasions. Pour un apéritif, un pique-nique, un buffet, un tête à tête, un barbecue, ou encore l’heure du thé. |
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La cuisine provençale : une tradition d'art La gastronomie de notre belle Provence a fait le tour du monde. Elle continue à séduire les partisans de ce |
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Dans cet ouvrage richement illustré de photographies de Bernard LAGORCE, l’auteure vagabonde de A à Z, à travers 52 textes inédits, autour de la cuisine du Limousin et d’ailleurs. |
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Avec Miam-miam Book, rencontre entre la cuisine corse et les saveurs du monde, le voyage est au bout de la fourchette !... |
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Ce livre, plein de couleurs, vous présente une petite évasion à travers la ville de Bergues, rendue célèbre grâce au film Bienvenue chez les ch'tis... |
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Des recettes bretonnes de grand-mère authentiques et fidèles !Les arrières grand-parents de Patricia Cariou Cristol tenaient un restaurant en Bretagne... |
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Cet ouvrage de 40 recettes est le fruit d’une rencontre entre deux alsaciens Frédéric Engel, jeune chef plein de talent (actuellement chef au Centre de |
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La terre, le climat, la faune et la flore imposant à un pays sa gastronomie, la cuisine basque offre aux gourmets, une palette exceptionnelle |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Découvrez les saveurs du Pays Basque, une cuisine de tradition où se mêlent les saveurs de la terre et de l’océan, certaines venant d’au-delà des montagnes et des mers. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Découvrez au fil des quelques 200 recettes de ce recueil la cuisine du Périgord. |
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Ce livre est l’un des 4 opuscules du thème « Recettes du patrimoine culinaire corse ». Son auteur, Jean-Marc Alfonsi, nous livre les secrets d’une cuisine insulaire simple et généreuse. |
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200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux ! Broye, taloa eta xingar, haricot-maïs, merlu koxkera, greuil, ttoro, garbure, piperade… |
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Voici un livre d'une exceptionnelle richesse gourmande, mais aussi affective tant il est vrai que les livres de cuisine racontent en filigrane |
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Avec René Husson - qui vit dans les Alpilles depuis 35 ans -, nous avons sillonné la Provence en tous sens à la recherche de recettes provençales simples et parfois oubliées. |
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Pour cuisiner, mieux vaut avoir des ingrédients de qualité, un esprit généreux, un palais goûteux, du coeur et des proches, car les saveurs, les goûts |
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A Saint Xist, petit village en Languedoc, les habitants ont décidé de s'unir pour sauver un patrimoine datant du XIIe siècle. "Et si on composait... |
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Quand Florence Guende de la ferme du Rouret à Mazan nous dévoile quelque 150 recettes simples et authentiques... |
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Nous avons parcouru les monts d'Auvergne, les papilles en éveil, à la rencontre d'aubergistes, de fermiers-aubergistes, d'éleveurs, de producteurs, |
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Au menu : 230 recettes du terroir ! Mieux que la cuisine lorraine, voici la cuisine des Lorrains ! Ce livre est le résultat de nombreuses rencontres... |
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Ce magnifique ouvrage de cuisine, illustré par de très belles aquarelles originales de Sylvain Thévenon a été co-édité avec le Groupe FORUM éditions. |
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La cuisine d’Arcachon, des landes et du pays de Buch conserve ses traditions et ses secrets. Les bons produits du fait maison vous sont offerts dans ce livre d’une saison à l’autre. |
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Avec les meilleurs produits du terroir lyonnais volaille de la Bresse, fruits des Monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, cardon de Vaulx-en-Velin, Saint-Marcellin, sans oublier les charcuteries et les cochonnailles… |
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Ces recettes sont issues de la littérature culinaire médiévale comme Le Viandier de Taillevent ou Le Mesnagier de Paris. |
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