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CUISINIERE NICOISE

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CUISINIERE NICOISE
Proche des cui­si­nes provençales et ita­lien­nes, la cui­sine niçoise se dis­tin­gue par une variété de saveurs, issues de ses mer­veilleux ver­gers et pota­gers. La table niçoise est deve­nue un vérita­ble art de vivre, un savant mariage de pro­duits et d’arômes. Nice est aussi le pays du pois­son, dont le sto­ck­fish, pois­son séché d’ori­gine scan­di­nave est devenu, au fil du temps, un plat typi­que­ment niçois. Retrouvez dans ce carnet manus­crit les recet­tes des plats les plus typi­ques et popu­lai­res comme la pis­sa­ladière, la socca, le pan bagnat, les nonats frits, les bis­cuits aux pignons...

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CUISINIERE NICOISE


76 Pages
Format : 17 x 24 cm