La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires.
Sonia Ezgulian a réuni pour vous les recettes authentiques de la Bresse. Recettes simples et traditionnelles, elles sauront toucher les nostalgiques de la bonne cuisine d’antan et raviront les jeunes cuisiniers à la recherche des saveurs oubliées.
Dans ce carnet manuscrit et illustré, redécouvrez les grenouilles persillées, le pâté en croûte bressan, la poularde printanière aux morilles, l’art du chapon rôti, le brochet à la crème d’estragon, la fameuse galette bressane...
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CUISINIERE BRESSANE
76 Pages
Format : 17 x 24 cm
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