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CUISINIERE BRESSANE

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CUISINIERE BRESSANE
La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nom­breux autres atouts culi­nai­res. Sonia Ezgulian a réuni pour vous les recet­tes authen­ti­ques de la Bresse. Recettes sim­ples et tra­di­tion­nel­les, elles sau­ront tou­cher les nos­tal­gi­ques de la bonne cui­sine d’antan et ravi­ront les jeunes cui­si­niers à la recher­che des saveurs oubliées. Dans ce carnet manus­crit et illustré, redécou­vrez les gre­nouilles per­sillées, le pâté en croûte bres­san, la pou­larde prin­tanière aux morilles, l’art du chapon rôti, le bro­chet à la crème d’estra­gon, la fameuse galette bres­sane...

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CUISINIERE BRESSANE


76 Pages
Format : 17 x 24 cm